態度，決定一切

昨晚難得提早開始弄麵包，這次弄克寧姆蔓越莓土司，把奶油卷進去土司內，多出來的就塗在最上面，料下太多，卷不美，烤出來成了怪模樣

先上下腰斬，然後再分片，裡面看得到奶油的紋路，媽媽說很好吃 >/////<

食譜、作法如下

用這個配方去改內容！謝謝這篇文章

麵包機料理NO.221：玉米鮪魚吐司 @ 幸福蟹居 

高筋麵粉250g

二砂糖1大匙

代糖1大匙（代糖是為了降低麵包整體熱量而使用，會讓發酵變得比較慢，酵母作用需要糖份，所以不能完全取代糖，使用時需注意）

鹽1/2小匙

無鹽奶油20g

雞蛋1個

鮮奶100ml

酵母粉1/2小匙

蔓越莓4把

克寧姆（卡士達）醬

克寧姆粉料30g

鮮奶60ml 

使用行程3 甜味麵包模式+行程16發酵+行程15烘烤

魚你分享-胖鍋麵包機  分享行程，非常感謝

步驟：

1.把蛋打散在鮮奶內，再倒進去鍋中

2.依序加入糖、鹽、麵粉

3.拿去打7分鐘，倒數03：38 休息的時候放入酵母粉。（因為天氣太熱，怕酵母受到干擾發不起來）

4.倒數03：20 放入奶油。然後在倒數02：30麵包機逼逼叫時投入2把蔓越莓。

此時來做土司內餡克寧姆醬

鮮奶跟克寧姆粉和在一起（比例2：1），大致攪勻後，隔水加熱到變成膏狀，然後放冷。

5.倒數01：40，把麵包機行程取消，麵包抓出來手動。

使用百褶法  從這篇文章學的玉米干貝xo醬吐司捲 (百褶) 

6.揉麵墊上灑手粉、手上拿手粉、橄麵棍也滾一點粉（整個很怕麵團黏住），麵團抓出來，順便把攪拌器也拿掉

7.把麵團桿平，盡量讓它方正，比較好鋪料。然後在麵團正中間區域先抹奶油醬再撲蔓越莓，不要鋪太外面，會讓麵團捲不起來。

8.鋪料後上下對折，稍微壓平，再鋪一次。然後從由左往右（右往左也行）捲起來。

9.壓一下捲起來的麵團，然後切2or4塊，切口向上整齊排列。

10.麵包機設行程16發酵，調整28-30度，讓麵團自己發酵。我希望他長大一點，所以大概發酵了3小時（結果長太大了！）

11.麵團發酵直到8分滿左右，可開始烘考。設行程15烘烤，時間1小時。

12.出爐~~~