態度，決定一切

因為胖鍋第一胖頭頂太白，不是我喜歡的色澤

但我已經是調「深烤色」了說，相當困擾

去FB胖鍋社團版爬文，看到前輩們說有兩個方法解決白頭翁

1.把重量調重一點，例如做1斤麵包，但重量設定1.5斤

2.是在烤完逼逼後，再用15烘烤行程，多烤10-20分鐘。

使用方法1後，果然解決了白頭問題！

第二胖想做卡士達土司食譜，但因為我材料亂放，所以失敗了QQ

正確食譜

A.卡士達醬：蛋黃1個、高筋麵粉15g、細砂糖10g、鮮奶65g

亂放食譜：

A.卡士達粉25g+奶粉15g+水60ml

B.水手牌強力粉 150g、水手牌全粒粉 100g、二砂糖15g、代糖15g、鹽巴3g、日正酵母粉3g、水100ml

C.無鹽奶油20g

作法：

1.把烘焙材料行的不健康卡士達粉，加奶粉（因為沒鮮奶）再加水，然後隔水加熱到有點糊狀，放冰箱冷藏。

2.把A.B材料都放到鍋子裡，因為想減低土司熱量，所以自作聰明的把一半的砂糖改為代糖。然後因為強力粉沒了，所以一半改用全粒粉。

3.行程3甜麵包模式，選1000g、深烤色，時間一到，就把麵包倒出放涼。

我亂下料的結果就是，麵包沒長大QQ

土司切片後，發現只有上半部有長大，下半部還是麵團樣子....

吃的時候覺得下半部頗硬，而且有一點發酵味

看來不能當正常麵包吃了，所以馬上把它們丟進冷凍庫...要當創意料理了XD